自6月16日起，北京首都突然应急响应级别由三级调至二级。截至发稿前，国内累计北京首都新增确诊新冠肺炎病例127例。原因竟是食用了新发地菜市场生鲜类的——三文鱼，这不免引发大家的讨论和焦虑。不过Smeg小欧做了足够多的调研，请大家把心放肚子里。
 

 

因为，Smeg有防护&辟谣实用贴

生鲜类食物还能吃吗？能吃！

蔬菜会有问题吗？不会！

通勤路上防护大法！回家消毒指南！文末附赠！

 

 

1 生鲜食物还能吃吗？

 

因为切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，导致整个生鲜市场都陷入了僵局。

虽然根据丁香医生的总结：

三文鱼作为一种低等非哺乳类生物，不具有将病毒传染给人类的能力，但很可能是在捕捞、处理、运输、储藏、售卖等过程中被「污染」的。

 

但我们还是不免心里打鼓：生鲜食物真的还能吃吗？

事实上没有那么悲观，央视新闻，新华社，丁香医生等众多官方平台均表示：“可以吃。”

其中丁香医生分析：冠状病毒对外界环境的抵抗力较差，常规包装的食品经过灭菌以及长时间的储存、运输，带有病毒的风险较低。只要我们用高温将其彻底做熟，就不用担心了。

 

（注意购买渠道，存储条件烹饪时要采用高温，一定要食用全熟，切忌生食）

此外，中国营养学会理事范志红提出：

相比于吃， 更应该担心的是在购买、烹调过程中带来的风险。建议大家在购买时尽量不要直接接触生鱼生肉，可以用袋子或手套隔开。做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗。

对于病毒，我们既不能忽视，也不需要过度紧张。烹饪时注意卫生，食用时要彻底高温做熟，勤洗手，勤通风，不聚集，就是对自己和家人最大的保护。

 

 

2 蔬菜会有问题吗？如何清洗更干净？

 

中国营养学会理事范志红表示，蔬菜水果完全不会受到影响，但要注意不要和冷鲜生肉、鸡蛋接触，食用之前好好清洗。

在这小欧要给大家介绍一下日本早稻田大学的研究学者平山一政，所提倡的《50℃洗い 人も野菜も若返る》（50°水洗 你和蔬果一起恢复年轻）蔬果清洗法。

 

说到这肯定很多人疑惑，为什么一定要50°呢？不能是40°吗？

平山一政是这么解释的，40°温度太低了，而且接近细菌繁殖的温度，超过50°就接近熟食的温度了，里面的营养成分开始外泄，所以50°是最合适的温度。

 

他在节目上还特地做了一场测试，在同一家超市购买了相同品种、大小接近、数量相同的两组蔬菜。

并把其中一组蔬菜在买回家后，立即用50°水，清洗了一分钟。

 

3天之后，差别一目了然，特别是根茎的样子和颜色，也有明显区别。而这种方法就是利用恰好的温度，打开植物表面的气孔，让它们吸收水分，从而提高了新鲜度，也改善了保存性。

 

 

平山一政还表示，50°洗在除垢、杀菌、保鲜的基础上，还能让食物的口感更好。

比如一炒就干巴巴的鸡胸肉，用50°水洗完之后再煮，口感比按照平常方式清洗的鸡肉更嫩，异味更少。

 

 

很多日本主妇在试过50°清洗法之后也纷纷表示，洗过的蔬菜口感没有那么苦涩了，一些水果的口感还能变甜，就连海鲜的腥味也能更多的去除。

 

 

3 疫情期间如何防护？
 

 1、通勤+上班期间 

戴口罩、戴手套、勤洗手、少聚集

新冠病毒的传播途径大家已经很熟悉了，主要还是飞沫传播和接触传播。

因此，为控制疫情继续做努力，从自身切断传播途径,少聚餐,少接触,勤洗手,戴口罩等防护措施,请大家坚持下去！！

 

 

SMEG小欧再给大家支个招，上下班乘坐公共交通工具、公司里上下电梯、开门关门、接触打印机等公用物品、去超市采购、取外卖和快递等时候，也可以戴上一次性手套，或者用纸巾隔开手，来给自己增加一层防护。

 

 

还有就是，即便你经常戴着手套，也不意味着你的手就绝对干净，所以为了自己和他人的健康，多洗手没坏处！如果担心手太干，记得多涂护手霜~

 

 

 2、下班回家、宅家时刻 

居家消毒要注意细节

相信很多人回到家后,除了洗手,身上的衣物和物品也会挨个消毒。只是手机、鞋子还好说,衣物消毒却引发了很多争议。

带酒精的消毒剂喷洒后没挥发，遇火会易燃；带氯的消毒剂长期使用不仅会损害衣物材质，也会对皮肤造成一定的影响（严重点还会导致皮肤敏感）；还有市面上最受欢迎的84，会与衣物发生化学反应进行掉色，喷洒一次就让你的衣服“五彩斑斓”。

 

所以归根结底，还是洗衣服最靠谱。尤其现在天气越来越热，除了病毒，还有螨虫和无数细菌的困扰，我们就更需要注重衣物卫生情况。

 

 

（美国百年洗衣品牌速比坤Speed Queen，洗衣过程杀菌率高达 99%，烘干过程更是高达71.1℃的高温，有效灭杀尘螨和细菌的同时，还能高效过滤细微纤毛，解决羊毛织物和宠物带来的纤毛烦恼，防止过敏。）

为此，小欧特地总结了一篇专门洗衣服的内容，感兴趣的小伙伴可以直接点进去看哟：《衣服每天洗，怎么还有“异味”？》

 

 

（SMEG洗烘一体，SMEG这一款对于衣物的单纯洗涤，就能达到90℃的高温。洗涤温度也有不同的几档，精细织物和羊毛衫为了避免毁坏，可以不用这么高的温度，因为烘干时，温度最低也在60℃，最高也能达到90℃。）

此外，国家卫健委高级别专家组成员、我国著名传染病学专家李兰娟院士还明确表示过，冠状病毒怕高温，为了预防病毒及其他传染病通过消化道传播，可以在家里使用洗碗机和消毒柜来达到消毒杀菌的作用。

 

 

因为洗碗机可以达到至少70℃的高温，且洗涤时间均能达到30分钟以上（除快洗程序），配合独家清洗系统，高效去污、杀菌消毒。最后通过余温自然烘干，让餐具表面保持干燥，达到抑菌的效果，从此拒绝病从口入！

 

 

（SMEG洗碗机，一键70℃洗涤，保证洁净&消毒杀菌。其独家行星清洗系统，行星式运动轨迹喷水臂和四个不同位置的喷嘴，双同步旋转运动的设计，实现喷淋无死角。）

而消毒柜则是通过臭氧+紫外线/高温等方式，为食具、餐具等进行杀菌消毒，起到避免洁净餐具二次污染的保洁作用，更大程度的降低人们在日常饮食中“病从口入”的几率。

 

 

所以这也就牵扯到案板的问题。

中国营养学会理事范志红、中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友均表示,在处理食物的时候,切生肉做熟食的案板要分开。

因此，挑选一款靠谱的案板就格外重要，否则会因为细菌的渗透，引发我们身体的各种不适。

 

 

（SAGE砧板与其他普通砧板对比。SAGE砧板，通过高温压制与纳米技术重组，实现零毛孔密度。从根本上杜绝了水分渗透与细菌、霉菌滋生，从而达到99.9％细菌抑制率。还能放进洗碗机清洗！）

如果你觉得手机、钥匙、眼镜、手表统统都要消毒，那么市面上现在比较流行的便携式消毒盒就是最好的选择。

 

 

（59秒UVC LED紫外线杀菌盒 S2， 采用UVC LED环保杀菌技术，相当于“人造太阳光”，3分钟杀灭99.9%的病菌，并抑制其再生。一键式180秒，简单高效。）

因为这种类型的消毒盒操作简单，造型小巧，方便携带，杀菌收纳二合一，随时杀菌随时用。而且也可以对口罩、美妆工具、日常护理工具进行消毒。

正所谓“大有大用、小有小用”，当洗碗机、消毒柜、洗衣机、烘干机扛下了我们的日常消毒杀菌所需，那么保证个人物品不被细菌病毒侵扰，就靠它了。

 

 

疫情反复，不能松懈！

坚持防护，从我做起！