今日是立夏后第三天，虽然天气比前几天气温降低了不少，但这时候也让很多人开始烦躁起来，因为立夏过后，天气炎热，而我们人体需要多补水来防止水分通过风吹或出汗的途径流失水分。而SMEG营养专家也建议在这个节气饮食上要以“增酸减苦、补肾护肝、调养胃气”为原则，尽量选择清淡、低脂、少盐、高维生素并且容易消化的食物，大鱼大肉和油腻的尽量减少或不吃。
 

 

今天这篇食谱就是SMEG为你准备的。一共3道速食美味,搭配均衡,营养丰富,每道制作仅需20分钟,甚至更短！准备好了吗~

 

第一道：花生酱炒面 

想要一道令人兴奋的速食餐,就一定要试试这道花生酱炒面。只要把食材洗净切好,一起放进锅里翻炒,20分钟就能出锅！

 

食材准备 

2汤匙花生酱；1汤匙酱油

20g无盐焗花生，部分剁碎，部分备用

300g面条；1汤匙油；2个鸡蛋

300g蔬菜（洋葱、青椒、红椒、任意绿叶菜）

甜辣酱(可选)

 

制作过程 

1、将花生酱与酱油和50毫升水混合，然后加入花生碎。同时煮一锅沸水下面条，只需轻轻搅拌使它们分开，然后沥干即可，不用全熟。

2、将油倒入锅里，放入鸡蛋。让鸡蛋凝固，然后搅碎倒在盘子里备用。

把锅里剩下的油加热，把蔬菜全放进去，炒至开始缩水，然后加入面条和鸡蛋继续翻炒，再把花生混合物舀进去，搅拌几分钟即可。最后，撒上一点花生，或者配上些甜辣酱。

 

 

第二道：煎蛋卷配脆面包块 

几颗鸡蛋，就能做出很多美味的菜肴。但这一次，我们要用融化的奶酪，搭配松脆的面包块来让鸡蛋更加诱人。

 

食材准备 

1片厚面包，切成小方块；1汤匙橄榄油

2个鸡蛋；2汤匙磨碎的奶酪；1片火腿，切成丝

2汤匙甜玉米，2汤匙解冻的冷冻豌豆

适量樱桃番茄与绿叶菜，作为简易沙拉

 

制作过程 

1、将油倒入不粘锅，加入切成丁的面包，用中火翻炒，直到面包开始变黄变脆。把面包丁倒进盘子里备用，然后小心地把锅擦干净。

2、把鸡蛋打均匀，锅里放入油小火加热，然后倒入蛋，尽量让鸡蛋液铺平在锅底。待凝固后，把甜玉米、豌豆、肉丝放到摊平鸡蛋的一边，盖上锅盖闷一分钟，加入奶酪，再闷一分钟。最后加入面包丁，用鸡蛋卷住里面的馅料，放进盘子里搭配准备好的沙拉一起吃即可。

 

第三道：墨西哥鱼肉卷配巴哈酱 

墨西哥玉米饼搭配香嫩鱼肉，再来一点巴哈酱，让你在家也能感受到墨西哥的街头风情。而且千万别被这道菜的名字唬住，因为准备好材料后，很可能十几分钟就搞定了！

 

食材准备 

巴哈酱

50g酸奶；50g蛋黄酱

1墨西哥辣椒；1大蒜瓣

1颗青柠檬，只需果汁部分

小包装香菜；1茶匙法吉塔调味料

鳕鱼

半颗青柠檬，只需果汁部分

2茶匙橄榄油

20g法吉塔调味料

2块鳕鱼肉(每块约140克)，切成块

8张成品小玉米饼，烤过，上桌

 

制作过程 

1、制作酱汁时，将所有配料放入厨师机中，快速搅拌至均匀。搅拌过程中，可以加一点水，让它看起来更粘稠，然后倒入碗中备用。

2、将青柠汁、油及法吉塔调味料放入碗中搅拌均匀，并把鳕鱼肉两面都沾满，放入不粘锅中，用大火煎5分钟，直到鳕鱼开始酥软，但肉不会散开的状态。最后在饭桌上分好玉米饼，每一份都淋上酱汁，最好还能配点咖喱粉和番茄酱，墨西哥风气的鱼肉卷就做好了~