近年来，随着西式糕点的流行，很多烘焙达人甚至厨房小白家里都配置了一台SMEG烤箱，它们或大或小却总要开始适应。SMEG小编记得刚开始学习烤箱的使用都是玩烘焙的，与许多人一样对于SMEG烤箱的美食功能一无所知，走了不少弯路，因此，SMEG小编决定公布这三道美食食谱，让大家了解下SMEG烤箱应该如何拥有天下美食。
 

 

SMEG烤箱食谱一：黑胡椒烤蘑菇

 

黑胡椒烤蘑菇特别简单，特别好吃，可以算是懒人烤箱食谱最初级的了，是零基础零失败率的烤箱美食呢，平时就喜欢吃蘑菇的朋友们一定喜欢。好了，闲话少说，下面直接介绍食谱了！

 

食材：口蘑20个，盐，黑胡椒各适量

做法：1. 口蘑去蒂洗净待用；2. 烤箱中高火(约180度)预热5分钟；3. 取烤盘放锡纸，将口蘑根部朝上摆放于烤盘上；4. 在口蘑上均匀的撒上适量的盐和黑胡椒；5. 将烤盘放入已经预热好的烤箱内；6. 中高火烤12-15分钟；7. 将蘑菇从烤盘中拿出摆入盘子内上桌即可。

 

小贴士：1. 口蘑不去蒂烤也可以，只是就不能喝到中间的蘑菇水了；2. 蘑菇本身已经是非常鲜美的，盐和黑胡椒不需要放太多，少少有点即可；3. 喜欢吃辣的也可少放一点辣椒粉；4. 视口蘑本身大小，烤12-15分钟即可，小蘑菇就时间短一点，大蘑菇就时间长一点。如果是去蒂的蘑菇看到蘑菇中间烤到明显有一汪蘑菇水，蘑菇本身略变色缩小即可。5. 切忌不要把蘑菇烤干烤黑，就不好吃了。

 

烤箱美食少油少盐，吃的是食物本身的鲜香味，其实算是健康的食品。

 

SMEG烤箱食谱二：烤红薯

 

烤箱烤红薯的做法其实非常的简单，红薯很容易做的啊，可以放在水里煮，可以放在屉上蒸，甚至可以放在微波炉里面转，都能把红薯给弄熟了。不过这些都达不到烤红薯的标准。烤的要把红薯里面的水分烤出去很多，红薯肉皮保持原有大小，红薯肉收缩。这道食谱改用一半奶油、一半蔬菜油，浓郁的口感不变，却降低了饱和脂肪的含量，可减少对心脏健康的威胁。

 

　　材料：大番薯(约680克)2个，菠萝片1罐(227克)，沥干，蔬菜油1汤匙，奶油(牛油)1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2汤匙

　　做法：

　　1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。

　　2.放入烤箱烤50分钟，至变软。取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将烤箱温度降到160摄氏度。

　　3.薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐，用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀，番薯泥稍稍蓬松。番薯壳放在烤盘上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分钟，撒上山核桃碎，续烤5分钟出炉。

 

SMEG烤箱食谱三：美味叉烧肉

 

烤叉烧肉是简单的营养促进食欲的家常菜谱，按秘笈做法果然不错，做好了香喷喷的！趁热赶紧吃了！

 

　　材料：猪颈肉适量，葱适量，姜适量，蜂蜜适量，甜面酱适量，果酱适量，料酒适量。

　　做法：

　　1、葱切碎，姜切末，再加上甜面酱、蜂蜜、果酱全部倒在肉上，使劲用这些调料给肉“推油”，然后放入密封盒里置冰箱内一天一夜，中间要拿出一两次给肉翻翻身身，松松骨——就是拍打拍打；

　　2、烤之前，要擦去肉上的葱末和姜末。烤箱预热200度。将肉包在锡纸里放入烤箱里先烤20分钟。包上锡纸可以防止肉被烤太干。20分钟厚取出肉，可以用牙齿扎扎，如果很容易扎入就基本熟了；

　　3、烤箱继续200度预热。在肉表面涂一层蜂蜜。把肉重新放入烤箱内烤，但是不包锡纸。因为肉要流汁，需要在烤架下放烤盘，这样有烤盘的阻隔，底部的肉就不容易烤焦，因此每隔几分钟要给肉翻；

　　4、取出来切片，因为肉比较厚，最里面的还是不很入味。所以吃的时候浇一点蚝油，或者加入糖的甜面酱比较好。