有人说，微波炉是万能的。它可以一机多用。在这我们要纠正一下，微波炉和其他厨房使用工具一样，在使用原理上是无法进行对比的。就拿烤箱和微波炉来说，微波炉是帮助我们加热饭菜的好帮手，而SMEG烤箱更多的是根据我们的生活饮食习惯与口味来制作菜肴设计，称得上是一件严肃的烹饪助手。

 

SMEG烤箱越大，我们就能做出更多种类的食物，而功能完善的SMEG烤箱，更能帮助我们发挥做饭的想象力。但对于不同商家的主打，功能也都是花里胡哨的，所以在这里我们主要还是以大家最常用到的功能作为基础进行总结：

 

1、照明设备

千万不要以为所有烤箱都有这样的功能，也不要觉得有没有照明设备均可。用烤箱进行烘焙并非像微波炉一样，将食物放进去自己加热就好，而是需要时不时地观察食物的烘烤的程度，以及上色的程度。所以照明设备必不可少。

 

2、温度和时间控制

温度和时间控制是否准确，是判断一款烤箱好坏的重要因素，如果温差和时差太大，那么烤出来的东西不是夹生就是糊掉，不仅浪费食材，也影响美餐一顿的好心情。

所以如果一款烤箱从延时启动及烹饪结束自动停止工作、烹饪结束声音报警、分钟计时器到温度变化显示灯等功能一应俱全，我们还担心自己在烘焙过程中发生“美食命案”吗？

 

3、安全系统

烤箱工作时内部温度非常高，必要的安全系统可以保护我们避免烫伤，这一点对于有小孩的家庭来说非常重要。而SMEG烤箱拥有高效散热门及童锁功能等，足以保证家中调皮的小朋友不会被正在运作的烤箱伤害到。

 

4、热风循环

这种功能非常强大，能够保证烤箱内腔中的温度平衡，帮助正在被烤制的食材受热更加均匀。

 

5、蒸汽清洁

这种功能的原理是，在底部的热区凹槽处，加入水，开启底部加热功能，让水蒸发成为水蒸气充斥烤箱内部，从而使顽固污垢软化，方便清洁。

 

6、发酵&解冻功能

对于这两样功能，千万不要觉得看起来可有可无，因为在扩展烤箱功能的设计上，绝对不止是为了噱头，而是真正站在日常突发情况考虑上的设计。它们可以理解成是你接待客人前，手忙脚乱中的一大慰藉。

我们假设你要接待6/7个朋友，在他们即将登门之际，你忘记了解冻牛肉，那么拥有一款多功能的SMEG烤箱，就能为你排除种种繁杂程序，不费吹灰之力地搞定眼前的难题。

 

说到这，不知道大家是否已经对烤箱的选择有了一些眉目？