SMEG烤箱健康食谱

       这道牧羊人派，有时候也被称作农舍派。它一般是用羊肉或者牛肉做馅，上面铺上马铃薯泥烤成，是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。奶香浓郁的马铃薯泥，搭配微酸的茄汁肉酱，热腾腾，香气十足，非常诱人~~

用料  

肉末：350g   洋葱：1个   大蒜：4瓣   番茄：4个

番茄酱：2大勺   红酒：2大勺   综合香草：1/2小勺

现磨黑胡椒碎：1/2小勺   盐/糖：适量   食用油：1大勺

大号马铃薯：2个   黄油：20-30克   牛奶：30-40克   盐/胡椒粉：适量

牧羊人派的做法：  

1、番茄顶部切十字，烫一下去皮，切小丁；洋葱切小粒、大蒜切末备用。

2、锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末。

3、然后放入肉末同炒至变色。

4、加入番茄炒软，下番茄酱同炒、淋入红酒、混合香草、黑胡椒碎和滚水同煮。

5、肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、番茄软烂，再加盐、糖调整味道。

6、最后开大火把汤汁收浓稠即可。

7、马铃薯蒸或煮熟后去皮，趁热压成泥，加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。

8、派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。

9、放进SMEG烤箱预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可。

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